- 主办单位：重庆出版社
- 主管单位：重庆出版社
- 国际刊号：1003-6989
- 国内刊号：50-1068/S
- 邮发代号：78-97
- 全年订价：￥206.40
作者： 《农家科技》编辑部
我国农业和农村正在发生着重失而沫刘的变化，农业正处于由传统向现代转变的乏键时期。2006年12月22日至23日召开的全国农村工作会议已经明确指出现代农业建设存作为现阶段农业和农村经济发展的重要过程贯穿新农村建...
作者：
背景：为解决新时期“三农”问题，中央提出了建设社会主义新农村的重大战略决策，而构建农村现代流通网络，是新农村建设的重要内容。“万村千乡市场工程”按照统筹城乡经济发展要求，运用现代流通方式，建立新型农...
作者： 重庆市农业科学院作物所; 400020
渝单11号：审定编号为国审玉2006045，系中晚熟、高杆、高产、多抗、大穗型杂交玉米新品种，具有产量高、品质优、抗病性好，适应性广、持绿期长等特点。
作者： 西南大学农学与生物科技学院; 400716教授 王季春
高淀粉“豫薯王”红薯新品种，红皮、肉白，切开呈现淀粉，茎蔓短而粗，茎叶生长性强。
作者： 四川省简阳市四川农科院棉花所; 641400 蔡应繁; 谭永久
该品种由川737×岱15选育而成，品种登记号为国审棉990003，全生痛期41天左右。植珠塔型，叶片中等大小，叶绿色。
作者： 湖北省钟祥市长寿特优稻米开发基地 钟修合
超级水稻新品种——胜泰一号 胜泰一号是以“胜优2号”为母本，与泰国优质软米“泰引一号”杂交育成的超高产水稻新品种。
作者： 安徽省望江县华阳珍品花卉园; 246230 杨云广
香味浓郁的零陵香。俗称铃铃香，因花朵倒悬枝间如小铃，全株散发浓浓的香味而得名。
作者： 四川省中江县农业局; 618100 李凤兰
1．选用良种。选用成单202等优质蛋白玉米品种。 2．适期播种。播期以4月上甸为宜，4月中旬至5月上旬移栽。
作者： 山东省渠山县科技兴农马营研究所; 272620 张宏东; 嫪冀晟
该技术是在棉花不整枝打权，只打顶心和边心，又叫二次打顶栽培法的基础上，推出的更为省工的一次打顶栽培法，其省工至参70％以上，而产量增加8％以上，棉花品质基本和传统法持平。
作者： 四川省内江市中区凌家黄桷坝种养服务部; 641008 凌志勇; 陈华芬
在四川内江、绵阳、郫县、雅安等市县，许多农户采用棚架模式栽培大型苦瓜，获得了丰产，每亩产量可达5000。6000千克，经济效益很好。为使广大农户尽快掌握苦瓜棚架栽培丰产技术。
作者： 湖南省汉寿县农业局; 415900 李建德; 李庆云; 宋武; 丁立君
蜜本南瓜含蛋白质、脂肪、维生素、氨基酸和多种微量元素，鲜瓜售价每吨可达700元，瓜粉售价每吨达6万元。鲜瓜产量每公顷一般为37．5吨，高产丘块达到58吨。要使蜜本南瓜获得优质高产，其栽培技术必须配套。
作者： 山东省枣庄市山亭区农业局; 277200 翟洪民; 宗原
1、防冻害。小麦进入返青期后，生育特点明显改变，已由感温阶段进入感光阶段， 麦苗的抗寒性显著降低，一旦遇到春寒，植株极易遭到冻害。
作者： 安徽省安庆市农业局; 246001 陈再高
油菜中后期（蕾薹期至成熟期）的管理对产量的影响相当大，应及时加强并作为重点来抓；具体技术要点有。
作者： 湖北省丹江口市十堰农校; 442700 陈茂春
1、病症识别。病菌首先从凋萎的雌花开始侵入，侵染初期花瓣呈水浸状或水渍状，后变软腐烂并出现灰褐色霉层。
作者： 四川省广安区委农工办 代邦元
1、水蓼。将全草制成药粉，将药粉撒至田间，可防治稻苞虫、稻飞虱、稻纵卷叶螟，效果达80%左右。也可防治蚜虫。
作者： 重庆市开县敦好镇农业服务中心 陈亚军
在重庆的丘陵山区有不少的槽冲田，这类田两旁是山，中间是槽谷底，多用于种植水稻。山上的雨水和山谷浸水直接流入槽冲田。
作者： 四川省泸州市园艺科学研究所; 646009 潘云辉; 朱亮; 袁萍; 王恩平
橄榄，别名青果，以其独特的营养滋补及医疗价值，深受国内外市场欢迎，是我国著名的亚热带特产稀果。近年来，随着西部大开发战略中农业产业结构调整与长江防护林工程的全线展开，以及退耕还林工程的深入，橄榄苗木...
作者： 江苏省宿迁市宿豫区蚕桑指导站; 223800 魏晓军
桑椹具有增强免疫，促进造血，促进新陈代谢和延年益寿等作用．已被卫生部列入“既是食品又是药品”的名单。台湾选育的果桑新品种72C002．亩产桑果可达4000千克．且成熟齐、果形大、适应性较强。已被大陆地区广泛引...
作者： 广西钟山县书香路100号县农技部; 542600 胡辉
食用菌出菇旺期和出菇后期，培养料中的养分消耗殆尽。在这两个时期及时追施肥料，能显著提高食用菌的产量，改善品质。
作者： 重庆市农业科学院江津果树研究所; 402260 陈治远
去年夏天大早，重庆市柑橘树干死较多，需补栽柑橘幼树的果农较多。笔者根据多年的生产实践，总结柑橘幼树栽植管理技术于下。
作者： 山东省平度市大泽山农科园艺场; 266713; 山东省果茶技术指导站; 250100; 山东省果茶技术指导站; 266700; 山东省平庆市大泽山农业服务中心; 266713 昌云军; 高文胜; 王连起; 张书辉; 李伟英
金手指，日本1982年杂交育成，1993年登记注册，是日本“五指”中（美人指、少女指、婴儿指、长指、金手指）唯一的欧美杂交种。
作者： 山东省沂南县兽医站; 276300 卢成合; 吕向东
5．我是一家私人养猪场的老板，今年3月份我进了一批小猪，但是没多久我的仔猪开始成批死亡。着经检查是患了呼吸道疾病综合症，治疗以后情况好转了一些。但是现在猪的长势普遍不好，有的几乎就没怎么长肉，令我损失...
作者： 河北省枣强县流常中心粮站院内; 053101 刘淑新
1．猪食盐中毒。食醋500毫升，1次灌服；白糖100克，加水250毫升，1次灌服；茶叶、菊花各30克，煎水适量，候温，1次灌服，每天2～3次，连用3～5天。
作者： 重庆市万州区响水中学职教组; 404004 幸奠权
减蛋综合症由EDS-76病毒感染，主要以产蛋高峰期产蛋突然下降30％～50％，蛋壳破损率达45％以上，出现薄壳蛋、无壳蛋，而鸡群整体情况正常为特征。
作者： 浙江省农科院; 310021 袁锡寿
家兔配种无明显的季节性，一年四季均可繁殖，但不同季节温度、日照、营养状况等的差异，对母兔的发情、受孕、产仔数和仔兔成活率等都有一定的影响。为此，合理安排好家兔四季配种繁殖，对提高其繁殖效率十分重要。
作者： 四川省营山县老林水保站; 637730 邓厚群
在一个面积仅600平方米的蟾蜍养殖园中饲养成年蟾蜍2000只，仅七个月时间就采得纯天然蟾衣49244张，销售收入103405元，这是养龟能手浙江海宁市袁花镇龙联村名贵动物养殖场技术员蒋建月先生经过10多年养蟾探索后取得...
作者： 广东省增城市水产局 张金宗
俗话说：“三分种，七分管”。这说明饲养管理工作是整个鱼塘养殖生产的核心基础，同时把“无病先防、有病早治”的防治鱼病思想与改进饲养管理技术结合起来，才能收到良好效果。
作者： 安徽省巢湖市1号信箱1分箱-6 王良文
池塘青虾两茬养殖法就是夏秋一季和冬春一季。夏秋季是7月下旬投放当年繁殖虾苗，春节前捕捞上市，而冬春季是春节前投放大规格虾种，饲养到5-6月份捕获上市。
作者： 江苏省滨海县东坎农干校特种水产养殖场; 224500 谢岗; 海波
液化鱼蛋白饲料又叫液化鱼饵料、液化饲料，它是利用水产品加工废弃物或低值鱼经绞碎后，加入一定量的酸或微生物发酵，通过鱼体自身酶产生自溶作用，使其液化成的浆状鱼饲料制品。液化鱼蛋白饲料不仅蛋白质含量高，...
作者： 江苏省大丰市大龙水产站; 224125 杨保国
菱角用途广，营养丰富，据资料介绍，菱肉含糖46％、蛋白质5％、脂肪0．7％，以及钙、磷、铁等。菱肉可作水果、食品加工原料。菱茎可作饲料、肥料。池塘等水体实行种菱养鱼结合，可提高经济效益30％以上。现将本地...
作者： 上海市南汇区书院镇李雪村 李正飞
浮萍是鱼的好饲料，但投喂不当对养鱼生产反而有害，所以，必须做到以下“三个忌”。
作者： 良文
1．漂白粉。漂白粉是养蚕防病消毒的主要药物，对各种病原体都有很强的杀灭作用。但它最大缺点是有效氯容易散失，在一般情况下，其贮藏半年后会使有效氯从25％降到13％。很多地方售漂白粉由于包装不当，从而已不太...
作者： 重庆市荣昌县观胜镇睡佛村; 402473 唐耀富
重庆市荣昌县仁义镇蚕茧产量占荣昌之最，他们获得蚕茧高产的方法，主要采用了小蚕共育。现将其小蚕共育的经验介绍如下。
作者： 王雨
1．选择土地。栽植桑树应选择靠近村庄、土层较深、土壤肥沃、质地较疏松、地下水位低，避开农药和工厂废物污染的土地，相对集中成片或成带栽植。
作者： 江苏省东台市蚕桑中心; 224200 黄云
该品种孵化齐二，蚁蚕体色黑褐色，有趋光性和逸散性；稚蚕行动活泼．各龄眠起齐一，眠性快；壮蚕体色青白，有普通斑纹，第5龄蚕体大而结实，食桑快。
作者： 江苏省中国农业科学院蚕业研究所 潘一乐
该品种选用由遗传背景丰富的育54号（桐乡青×混合杂交组合的后代，叶形中等、叶片较厚、叶面富有光泽、叶质较优、枝条直立、节距较短但春季发芽率偏低）和育2号（湖桑39x广东荆桑杂交组合的后代，抗病性强、春季发...
作者： 王凯
汽车美容市场大 轿车进入家庭使保有量的急增是大势所趋。随着汽车消费的增长，汽车售后服务业（包括汽车维修与养护、汽车停靠和汽车零配件及附属产品的开发）将成为新的热门投资行业。主要包括汽车的专业美容（清...
作者： 冉正万
扁挑，又名巴旦杏，是—种很好的木本粮油果树，在我国已有1300多年的栽培历史。扁桃的食用部分为种子。其种仁肥大，营养丰富，是营养价值很高的果品。由于扁桃的营养价值高、生态效益好、经济价值高。所以在世界干...
作者： 江苏省东海县岗埠农场农业中心; 222344 王杨
特色果蔬已成阳台、庭院盆栽的新宠。建—个小型的盆景果蔬园，培育销售盆景果蔬，效益可观。
作者： 刘宇婷
作为零售业，传统的杂货店突出一个“全”字。但实际上，多数小杂货店经营的商品种类都不相上下，而店里的生意却千差万别。那么，成功的经营者有哪些窍门呢？以下几个实例或者可以为你带来一些启发。
作者： 广西容县容厢大榄大坡15号; 537500 郁华
以9千克大豆做一道豆腐为例，制作时注意以下几个方面可提高豆腐产量： 1．巧用水。大豆经碾压除去豆皮，用15千克冷水，浸泡34小时，然后磨糊。粉碎磨浆机磨豆糊用水30千克；用石磨磨糊，约为磨浆机用水的一半。薄...
作者： 李月锋
红薯在贮藏期间常发生烂窖，造成很大损失。引起烂窖的主要原因是： 1．收藏偏迟和薯皮损伤。红薯是一种喜温作物，在14℃以下就停止生长，如果收获时大量挖伤或擦伤薯皮，就为病菌入侵打开了方便之门，这样的红薯入...
作者： 河北省枣强县流常中心粮站院内; 053101 刘淑新
1、苹果渣的选择。苹果渣的选择必须严格按青贮原料的条件进行，这是青贮成败的关键。
作者： 湖北省武汉市鲁巷投递站037号信箱; 430073 余春松
1：熏鱼。熏鱼的原料多为青鱼、草鱼等中型鱼类，也可用鲤、鲢、鲳等鱼。通过加工制成可口的方便食品。其制作方法如下：①剖割。选好鱼类后，用清水洗净，刮去鱼鳞，剪去鳍条，剖开腹部，去掉内脏。但不可挖破胆囊...
作者： 王松
鸡腿菇采收适期必须在菌盖含苞未放，菌环即将或刚刚松动，六七分成熟时的菇蕾期，用竹片刮净菇脚泥土和菇盖鳞片，用净水淘洗干净迅速沥水或太阳下晒干水分约两小时，及时进行加工。
作者： 河北省枣强县流常农科站; 053101 国文
选用无污染的代用原料制作蜂用饲料，能有效减少因蜂用饲料污染超标而影响蜂产品的质量。
作者： 范小青
1．制取淀粉：将绿豆用清水洗净，盛在大缸中浸泡一昼夜使其吸足水分。用磨将浸好的绿豆磨碎，磨时按每100千克绿豆加入400千克清水，磨成稀浆。把磨好的豆浆装入大缸，兑入清浆，充分拌匀，静置。使淀粉明显沉降。...
作者： 辽宁省辽中县南门街印刷巷13—1号楼; 110200 韩素芹
火腿是我国传统名特产品，用猪的前、后腿为原料，经过腌制、洗晒、晾挂发酵而制成。因这种产品颜色鲜艳如火，故取名火腿。火腿的加工制作虽因产地不同而异，但加工过程基本相同。
作者： 牧也
做出一生中最大的抉择 孔凡树1963年出生在山东省烟台市牟平城里的一个普通工人家里．毕业后被分配在印刷厂工作。1988年他辞职下海做生意．先后干过维修、服务行业、电脑印刷名片。几年下来。赚了一些钱，在城里临...
作者： 汪正竹
《中国农民工调研报告》中用了一连串“最”形容农民工：“拿着最低的工资。干着最重、最苦、最脏、最累、最危险的活”同时，“穿最廉价的衣服。用最廉价的商品。吃最廉价的食物，住最廉价的房子”。2003年底。总理...