- 主办单位：重庆出版社
- 主管单位：重庆出版社
- 国际刊号：1003-6989
- 国内刊号：50-1068/S
- 邮发代号：78-97
- 全年订价：￥206.40
作者： 《农家科技》编辑部
十七大报告中“学有所教、劳有所得、病有所医、老有所养、住有所居”的论述，让老百姓发现，小康的幸福图景描绘的都是自己最关心的事。党中央对民生问题的高度关注，在广大公众中引起强烈反响。事实上，这样的政策...
作者： 《农家科技》记者 范蕾蕾
“发展为了人民、发展依靠人民、发展成果由人民共享”、“全面建成惠及十几亿人口的更高水平的小康社会”、“让人民共享文化发展成果”、“加快推进以改善民生为重点的社会建设”——翻开十七大报告，对三农、对民...
作者：
全国“亿元村”超八千;重庆将建50万平方米农民工公寓;灵芝市场供需有缺口;台湾评出十大经典水果 草莓芒果分列前二;中央财政将加大扶持农业产业化力度;人工繁殖中华鲟在湖北宜昌出世……
作者： 重庆市南坪东路11号重庆润农种业有限公司研制、经销; 400060 敖之祥
该品种审定号为渝审（玉）2007014．春播全生育期126天左右．株高247厘米．穗位92厘米．全生育期叶片20片．穗长28．32厘米．穗粗6．5～7厘米．轴色红色．穗行数18．20行．籽粒黄色马齿型．千粒重387．5克。在2007年...
作者： 四川省农科院园艺所; 610066 宋占锋
该品种2006年通过四川省农作物品种审定委员会审定。早熟性突出，株高85，90厘米，株形紧凑，植株开展度69.3厘米左右。叶片中等大，叶色绿。
作者： 重庆市润农种业有限公司总经销; 400060 敖之祥
粤优938是江苏省农科院育成的三系优质高产杂交籼稻新组合．2006年通过重庆市审定（渝审稻：2006003）。
作者： 江西省南昌县小兰葡萄良种场; 330200 邓定洪
特早脆蜜王枣是从我国枣资源普查中发现并繁育成功的特早熟鲜食枣珍稀品种。它树势中庸，角度自然开张，枝条不徒长，果实脆熟期，果面白色，完熟期，果面鲜红亮丽、圆柱形，单果一般重30克左右，果实大小均匀一致，...
作者： 山东省菏泽市鄄城县彭楼工业园; 274617 高雪欢; 张继山
攀吨大豆是马可云教授和其学生高雪欢同志．利用远缘杂交技术培育成功的最新科研成果。该技术已向国家申请了发明专利．专利号为：021359970。
作者： 浙江省余姚市农业科学研究所; 315400 翁丽青
1．品种选择。选用适合本地种植的高产优质、分蘖较强、抗逆性好、茭肉洁白光滑、皮薄、质地细嫩，商品性好，经济效益好，深受市场青睐的品种。
作者： 梅洁莹
1，墙式栽培。是一种充分利用有效面积发展蔬菜种植的方法。用砖砌两路单墙，间距30厘米左右。间隔一定距离用钢筋搭接好，以免膨胀导致墙体断裂，也可用其它材料做外框架。
作者： 湖北省竹山县农业局高级农艺师; 442200 熊飞
根据经验，高山种植豇豆，技术上应掌握以下几点： 1，选择良种。高山种植豇豆，应选早熟、优质、高产、抗逆性（尤其是苗期耐寒性、抗病性）强品种。若向低山销售，还应注意使高山豇豆大量上市季节正处低山蔬菜淡季...
作者： 广西甘蔗研究所; 530000 谭清
甘蔗冬季育苗移栽有利于全苗、壮苗和齐苗。据试验，此法每年可使甘蔗增产500千克．含糖量提高0．7％．同时也便于甘蔗留种，能大大降低成本。其要点是：
作者： 河南省郑州市蔬菜研究所; 450005 龚攀; 卢钦灿
1，催芽时间不够或根本不催芽。种子从播种到出苗都有个过程，如果不催芽或催芽时间过短，种子势必在低温、高湿度的土壤存放时间过长，极易造成烂种、烂芽、烂根，种子出苗时间延迟或出苗的量少或根本不出苗。一般...
作者： 龚喜天
手捏蹲苗是菜农在生产实践中摸索出来的一项实用技术，主要用于防止茄果类蔬菜的苗（枝）疯长。
作者： 重庆市丰都县农业局; 408200 赵礼明; 范玉兰; 孙振华
小麦锈病有条锈病、叶锈病和秆锈病三种。其发病特点为：条锈猖獗．叶锈普遍，秆锈成灾。
作者： 湖南省南县农业局; 413000 高建彬
1，添加白酒。任何一种农药按每亩用量添加白酒50克，其杀虫效果会显著提高。如每亩用40毫升甲胺菊酯加白酒50-100克，同时对入50千克水，对稻飞虱防治效果可达95％左右，与敌敌畏配用，可提高防效20％以上。
作者： 山东省东平县龙山大街19号; 271500 王玉堂
棉田冬灌有利于蓄水增墒．改良土壤，消灭越冬害虫，是促进棉花增产的一项重要措施。
作者： 山东省东平县农业局; 271500 王凤英
1，选用无滴膜。选用无滴膜可以减少薄膜表面的聚水量，并有利于透光、增温；对普通薄膜表面喷涂除滴剂，或定期向薄膜表面喷撤奶粉、豆粉等，也可以减少薄膜表面的聚水量。
作者： 吉林省大安市龙沼镇农技服务站综合组; 131311 薛玉华
1．虫尸制剂。将菜青虫、粘虫、棉铃虫和地老虎的尸体捣烂成浆．每100克害虫浆液对适量的水．浸泡24小时后滤出虫液。再对50千克清水，然后加洗衣粉50克，充分搅拌均匀后即成为虫尸制剂。该药剂可有效防治同类害虫。
作者： 夏芝
1，酸。蔬菜特别爱吃“酸”，茄果类蔬菜从定植后1～2天开始，每隔7-10天喷施一次，连喷3～5次300倍液的食醋溶液。对番茄和辣椒的病毒病有较好的防治效果，番茄可增产10％～34％，辣椒、茄子能增产8％以上：黄瓜开...
作者： 中国农业科学院蚕桑研究所; 100081 崔健
1，建园标准。先开好定植沟，沟深50厘米、宽60厘米，沟底铺一层厚20厘米左右的稻草，上覆10厘米左右表土，表土上再施鸡粪、复合肥，然后回填。每亩共施稻草1500千克、鸡粪2000千克、腐熟农家肥3000千克、复合肥50...
作者： 广西南宁市大岭路98号; 530003 吕展宏
广西科学院生物研究所微生物试验厂近期发明了利用桑枝杆种植食用菌技术，并在广西宜州市洛西镇蚕业专家大院里进行产业化示范。据专业人士介绍，蚕农每年种桑养蚕后遗留下的桑杆，通过加工粉碎后可作为栽培食用菌（...
作者： 山东省单县农业技术应用研究所; 274300 田素华
1，整地施肥.选择较肥沃的土壤深耕30～40厘米。耕地时每亩施有机栏肥3-4立方，也可施腐熟鸡粪1立方或饼肥100～200千克，同时施呋喃丹1～2千克，消灭地下害虫。起垄做畦。畦面宽2.2米，畦内要整平，利于排灌。
作者： 贵州省赤水市农业局; 564700 李东华
1，冬季修剪梨树时首先“三看”。即一看梨树品种：二看梨树长势；三看树形结构，对“症”下刀。掌握一般原则：强树、强枝、分枝角度在400-600的强剪：中庸树强枝，分枝角度在600～800的中剪：弱树、弱枝，分枝角度...
作者： 湖北省农业科学院中药材研究所; 445000 廖朝林
现在，农村兴起了一股种药热潮。面对复杂多变的中药材市场，农民朋友要懂得种药的技巧。
作者： 河北省临城绿岭果业有限公司; 054300 贾志华; 王丽霞
核桃树落叶后（一般在11月中旬至12月上旬）即可进行防寒措施。
作者： 山东省农科院土肥所; 250100 刘海燕
香菇在反季节栽培中，往往因生产条件调控不到位而产生畸形菇，影响菇品的商品质量及价值，使生产效益大打折扣。畸形菇的主要表现及防治措施为：
作者： 谢铭
果树在生长季节发生的缩果病、小叶病、黄叶病等，都是因缺乏微量元素肥料引起的，冬季结合施基肥施入一定量的微量元素肥料，对果树的缺素症防效好，且防治持续时间长。
作者：
三、特色粮油 我国特色粮油产品种类繁多，品质优良，市场需求增长空间大。特色粮油大部分属于抗旱作物，是我国半干旱地区的主要粮食作物。它不但可以食用，而且可广泛应用于化工和医药等领域，具有很高的营养保健...
作者： 山东省曹县韩集镇吴岔口村; 274403 晓旭
土元亦称“地鳖虫”、“土鳖”等。近年来，土元市场看好，价格在35～40元，千克之间，其市场成交量居动物药材之首。山东省曹县韩集镇吴岔口村女大学生董婷回到家乡后，瞄准市场养土元，并在实践中摸索出利用塑料大...
作者： 江苏省东海县岗埠农场46号农业中心; 222344 李鸣
现代社会，观光休闲农业成为人们最好的选择。“吃农家饭、住农家屋、做农家活、看农家景”成为一种潮流。每年的五一、国庆、春节，旅游者更是人潮如流，这充分说明我国休闲、观光、旅游农业的巨大市场和投资魅力。
作者： 甄丽
三七是广西、云南等省区的特产名贵药材，它与人参同科同属，有着植物学上的亲缘关系，它具有类似人参的补气、补血的功效，对跌打损伤、骨折淤肿，各种内、外伤出血、妇女崩漏等均有显著的效果。近年来用于治疗冠心...
作者： 四川省德阳市农业局; 618000 林天平
恩普尔是新型微生物饲料添如剂，具有免疫防病、促长增质、净化环境诸多功效且无不良副作用，已在家禽、猪牛、水产生产上规模化推广应用，取得了明显的经济、生态效益。
作者： 重庆市荣昌县观胜种养研究会; 402473 唐跃富
1，“远看一张皮，近看四只蹄；前看署甲高，后看屁股齐。”健康耕牛背毛整齐光亮。毛短而伏贴，皮薄富有弹性。四蹄要圆大。大小一致。色黑有光，蹄趾对称，蹄壳整齐，质地坚韧，蹄缝紧密。不易嵌入石块等异物。臀...
作者： 左路
1．喂猪。可节约大量精饲料，猪在单位时间内增重快，出栏率高。
作者： 山东省东平县畜牧局; 271500 王桂香
1．烧碱。配成2％-3％的溶液，用于饲养场地、用具的消毒，每周一次，杀灭病毒的效果最好。
作者： 河南省太康县逊母口镇政府; 461434 朱广凯
1．以下青草、野菜在任何时候都不可喂兔：土豆秧、西红柿秧、落叶松、金莲花、蓖麻、狗舌草、乌头、野葡萄秧、狼毒藜等。
作者： 山东省沂水县职教中心动物医院; 276400 李连任
一、修棚搭圈挡风寒 选择背风向阳的地方建棚，并选择保温好的塑料双层覆盖，羊只最佳棚舍建筑应以走廊式、后坡式为好，前高后低，坡度30度左右，前檐高2.4米左右，后墙高1.7米以上，走廊宽1.2米，前墙高1.4米。具...
作者： 河南省辉县市太阳石小区; 453600 勾兆军
具体方法：用水25千克、猪毛、鸡毛、人发各1千克（需用水清洗干净无杂），大铁锅一只，先将水烧开至100℃后加入“三毛”各1千克，再次升温后加入A3分解纯0.5千克，搅拌混合，高温溶解直至毛发完全溶解为液体，然后...
作者： 陈自新
1，巧在于防。在水中生活的鱼类，病情隐蔽，难于发现。一旦发现死鱼，损失很大，鱼病治疗比较困难。因此，应积极贯彻“无病先防，有病早治，防重于治”的指导方针，树立预防施药为主的观念。
作者： 江苏省涟水县水产工作站; 234000 赵子明; 王锐
1．掌握好驯化时机。一般认为，当史氏鲟鱼苗体长达到4～10厘米、体重达到0．3～3克时可进行驯化。根据本人经验，史氏鲟鱼苗的驯化在上述体长或体重范围内规格越小越好．因为这样一方面可以节省水蚯蚓的使用量．降...
作者： 惠恩举
1，抓清淤除野。凡是养过一年虾以上的虾池，由于池中残饵和粪便的积累，已使池水变浅，有毒物质增多，所以放虾苗前一定要高标准、高质量认真进行虾池清淤工作，清淤面积要达到百分之百，保证池中水深1，5米以上。...
作者： 江苏省滨海县睦邻里23号; 224500 周红翠
一、酥脆锅巴 1，原料准备。选择新鲜、干物质含量高的红薯10份，切去根茎，用水洗净。另选黏性强的糯米1份，用水浸泡、淘洗30分钟。沥干水分。接着把红薯和糯米分别放入锅内，加水。用大火蒸透备用。然后把捏烂的...
作者： 四川省青神县四川翠微食品有限责任公司; 620460 张仲安
1，果汁发酵。①发酵前处理。猕猴桃经分选，去除杂物和霉烂果后，放入流动水中冲洗，然后去皮，将果实置于破碎机破碎成0.5～1厘米大小的果块进行压榨。果渣加入活力果胶酶在果汁中拌匀，静置3～4小时处理后，经萃...
作者： 王童
1．海桐皮。海桐皮又名刺桐皮、鼓丁皮，为豆科植物刺桐的干燥树皮。主治风湿麻木、腰腿骨疼痛、跌打损伤。具有祛风湿、舒筋活络的功能；外用可治疗各种顽癣等症状。
作者： 江苏省东海县岗埠农场46号食品厂; 222344 王长英
家庭自制酸奶的方法十分简单，现将其制作方法介绍如下：
作者： 安徽省庐江县牛首农牧水产技术服务站; 231521 施盛; 于成
蟾蜍是一种价值很高的食、药类两栖爬行动物。蟾蜍全身都是宝，自脱的表皮（蟾衣）具有清热、解毒、消肿等功效；从耳后腺采集的浆液，加工成的蟾酥在医疗中常用作兴奋药等。蟾衣与蟾酥是名贵中药材，市场前景非常广...
作者： 韩未然
1、原料准备。主要原料为白菜，一般采用每棵重1-1.5千克的白菜。每100千克白菜配辅助原料为：鲜萝卜50千克，葱2千克，大蒜1.25千克，干辣椒1千克，生姜1千克，虾油2千克，精盐2.5千克，食盐7.5千克。
作者： 河北省枣强县流常农牧技术中心; 053101 兰天
蚱蝉又名黄金蝉，其若虫俗称知了龟、知了猴等，作为药膳有极高的营养价值，市场俏销。
作者： 安徽省巢湖市1号信箱1分箱; 238004 王良文; 王燕华
方一：①原料配比：石蜡100克、环氧乙烷高级脂肪醇8克、山梨糖醇酐脂肪酸酯6克、烷基磺酸钠8克、油酸12毫升、水1500毫升。②调制与使用：将石蜡熔化，加热至70℃左右时，再将其他各种原料放入混合，之后再加入温水...