农家科技杂志

米袋子菜篮子 城乡同担当

作者： 　

一段时间来，粮食、鸡蛋、蔬菜等农产品价格上涨，又牵动了社会的神经。民以食为天。未雨绸缪，我们要始终绷紧粮食安全这根弦。

两翼花开别样红——重庆市1200万两翼农民上半年人均入账2219元

作者： 　

编者按：重庆市委三届七次全会提出万元增收工程．使“两翼”95％有劳动能力的农户三年增收万元。目前，这项涉及1230万名农民的浩大工程，正在“两翼”紧锣密鼓地分步实施，农户增收是“八仙过海，各显神通”；而大...

信息快递

作者： 　

重庆已有11%舶村庄开展农村社区建设实验 从全国农村社区建设实验工作推进会上获悉．截至2009年，全国已有11％左右的村庄开展了农村社区建设实验工作。预计到2011年底，全国30％的县将开展农村社区建设。到2015年，

大果杨梅品种--洞庭细蒂

作者： 江苏省太湖常绿果树技术推广中心 215107　戚子洪

“洞庭细蒂”树势强健．分枝能力强．树冠高大、圆头形．主枝粗壮。叶片大、披针形。雌雄异株，花较小，单性花。果实近圆形偏扁．单果重16克，最大果重21．5克．果面紫红色至深红色。果肉厚而汁多。酸甜适中，口感...

中小型蛋肉兼用鸭--微山麻鸭

作者： 山东省济宁市微山县畜牧局 277600　孙晓燕

微山麻鸭因原产于微山湖而得名，是当地群众历经数百年育成的、体型较小的蛋肉兼用型鸭品种。微山麻鸭现主产于山东省境内以南四湖（南阳湖、独山湖、昭阳湖、微山湖）及其以北的大运河沿岸，

高产优质大蒜“华农1号”

作者： 北京中科华农国际农业发展研究中心 10008　商东升

华农1号大蒜是中国农科院中科华农国际农业发展研究中心培育而成的高产大蒜品种。2007年．经专家测产验收．示范田亩产蒜头2900千克。

特色小春品种--美国巨黑黑小麦1号

作者： 河南省息县小麦研究所 464342　熊志梅

该品种半冬性，中早熟，株高75厘米，穗长lO～12厘米，穗粒数100粒，千粒重40克，籽粒黑色，是黑小麦品种中穗形较大、粒色较黑、产量较高的强筋优质黑小麦新品种。穗大、四棱形，籽粒黑色，营养价值高，富含人体所...

大棚花椒芽苗菜生产技术

作者： 山东省农科院蔬菜研究所　

花椒为芸香科花椒属灌木或小乔木,花椒的嫩芽含有多种维生素及纤维素、胡萝卜素、尼克酸等有益成分。花椒的嫩枝、嫩叶俗称花椒脑,具有特殊的麻辣香及提神醒脑、

小麦弱苗分类管理对策

作者： 　李林因

小麦出苗后．由于受自然条件和栽培措施的影响．唯往会形成各种不同类型的弱苗。为便于因苗、对症管理．现分别介绍如下：

油菜“油蔬两用”栽培效益好

作者： 重庆市农业科学院特色作物研究所 402160　周燕

油菜“油蔬两用”高效种植．采用早发栽培．在春节前后摘取主茎菜薹作为应时蔬菜或脱水加工蔬菜供食用．通过重施薹肥促进下部休眠芽萌发形成下位分枝，依靠分枝结角收获菜籽，实现“一种两收”，既能收获常规油菜同...

大棚蔬菜管理三细节

作者： 　马洪涛

细节一：通风要分次进行现在大棚夜温低、湿度大．由此造成大量的雾气在蔬菜的叶片上及果实表面凝结，易出现结露现象。针对这种情况．通风应该循序渐进地进行。在晴天刚揭开草苫时，棚内空气中的二氧化碳浓度最高，...

季节不同，黄瓜落蔓高度有别

作者： 　黄家零

黄瓜要落蔓．但很多菜农都不清楚究竟要落到多高才合适，有的菜农将瓜蔓落到1．7米。有的落到1．5米，有的甚至落到1米多一点。

油菜幼苗期科学管理措施

作者： 四川省内江农科院旱作研究中心 641000　王仕林

一、病虫害防治 1．根腐病防治。油菜幼苗期若长时间处于低温阴雨天气。易大面积发生油菜根腐病。该病害主要为害幼苗根部和根茎部．引起未出土或刚出土幼苗茎基部初呈水渍状。后变褐，致油菜幼苗根茎腐烂。

棚菜变温管理能增效

作者： 江苏省滨海县坎北乡科协 224500　张尚

大棚蔬菜的变温管理就是将一天分成几个阶段．按照促进光合作用、加速光合产物的运输、抑制呼吸消耗所必需的不同温度条件进行的一种管理方法。生产实践证明，此法与常规温度管理相比，能使黄瓜增产15％-20％．茄子...

生物农药防治瓜菜病虫害有妙法

作者： 山东省枣庄市山亭区农业学会 277200　贾士龙

1．Bt生物杀虫剂。主要用于甘蓝、大白菜、番茄、青椒、豆类等作物。防治棉铃虫和烟青虫应在卵盛期施药，每亩用400毫升．间隔3-4天，连用3～5次。防治菜青虫、小菜蛾和豆荚螟施药适期为1～2龄幼虫期，菜青虫每亩用1...

粉剂农药咋拌种

作者： 　李子云

常用拌种的粉剂农药有三唑酮、绿亨2号、禾果利、福美双、拌种双等。处理玉米丝黑穗病种子，可用三唑酮每50千克种子用药325～400克；处理高粱丝黑穗病种子，每50千克种子用130～170克：防治黄瓜疫病可用50％福美双...

山丘地区集雨节灌模式

作者： 山西省闻喜县水务局 043800　杨少俊 孙晓丽

山丘沟壑区的地形主要分为塬、坡、沟、川几种地貌单元．对于不同的地貌单元其自然、社会、经济状况差异很大。因此。各个地貌单元集雨节灌的发展模式也存在显著差异。因此，针对不同的情况因地制宜地推广不同集雨节...

怎样预防西芹茎秆空心

作者： 吉林省四平市良种场 1360001　王旭

西芹生长适宜的土壤有腐殖土、冲积土和沙壤土，忌重黏土。西芹生长中需要大量水分，在采收期间尤其需提供充足的水分。西芹生长中后期茎秆易发生空心现象．除选用种子、播期不当外，也与栽培环境条件不良和管理技术...

秋末冬初石榴树的管理

作者： 河南省荥阳市河阴石榴突尼斯生产基地　

1．施肥。秋季采果后适量施人粪尿．有利于树体养分的积累。施肥方法是在树冠外缘挖深30～50厘米、宽40厘米左右的环状施肥沟．或以果树主干为中心．在果树外缘环绕果树间隔挖深30厘米、宽20厘米放射状施肥穴，并在...

冬季茶园低温防护措施

作者： 　秦珍

1．根茎部培土。当前，正是茶园翻耕、施基肥和封园的时机，要抓紧时间做好深耕、重施有机肥和石硫合剂封园的工作。经过耕翻和施用有机肥作基肥的茶园．及时用肥土培茶树根茎部5．10厘米．可对茶树起到抗寒保护作用...

生产优质苹果 牢记“五字经”

作者： 　曾旭然

根据近几年市场的要求，优质果品的标准可以概括为“大、高、红、黄、绿”五个字。具体要求及关键技术如下。

新嫁接果苗安全越冬技术

作者： 河北省农科院果树所 050019　赵兰

新嫁接的果树苗，由于伤口刚愈合，抗逆性差，冬季容易受冻害。为了使新嫁接的果树苗安全越冬，应采取如下的技术措施。

采果后的橘园培管

作者： 　侯雨林

成年柑橘树在年生长周期中．经历花芽分化、开花、着果、生理落果、果实膨大、三次抽发新梢与枝梢生长、三个根群生长高峰，消耗了大量的能量和养分．严重削弱了树势．而且各类病虫残留集中存在其中，给柑橘树下年生...

果树冬剪：花芽叶芽要辨清

作者： 　冯小鹿

在果树的冬剪中，花芽和叶芽的修剪手法是有区别的。如果分辨不清花芽和叶芽，就有可能误剪，特别是对于已经产生大小年现象的果树．不但影响当年果品的产量和质量．而且关系到花芽分化的数量和质量．大小年矛盾也不...

金针菇出菇高效管理要点

作者： 山东省农科院土肥所 250100　曹德宾

一、催蕾 1．搔菌。将工作场所用百病傻或赛百09药物喷洒并沉降后。把菌袋两头的扎口打开，并拉直袋口．将接种块和基料表面的一层厚菌膜及老菌皮去掉，即为搔菌。搔菌可使菇蕾生长整齐一致。所用工具可用8号铁丝做...

种植中药材获利诀窍

作者： 　李爱民

了解市场信息、掌握生产技术、购买好种子好种苗．这是成功种植药材的三要素。其实，种植中药材要想收到好的效益．除了这三条之外。还有几点不大被人注意的方法，如分摊风险、逆向思维和待价而沽等。如果这些方法运...

平菇冬季简易保温法

作者： 河南省漯河市召陵区植保植检站 462300　朱富春

在栽培平菇过程中，笔者从实践中探索出一套简宜保温方法，现介绍如下：

桑园冬翻效果佳

作者： 　王玉云

桑园冬翻。土壤经过冬季冻融作用风化程度好，能改善土壤性状。在桑树落叶后、土壤封冻前冬翻，一般深翻15厘米，以加深土层熟化，有利于根系向深处发展。冬翻时少量断根可以使部分桑根更新．提高根系吸收能力，但不...

近期部分中药材市场行情分析

作者： 河北省安国市中药材研究协会 071200　赵帅

红树林里的海鸭蛋

作者： 　

广西钦州市浅海滩涂广阔，丰富的海生饵料资源为发展海鸭养殖提供了得天独厚的海洋牧场。鸭群觅食海滩中的鱼、虾、贝、藻类，所产的蛋称为海鸭蛋。钦州海鸭蛋营养丰富，蛋黄大，颜色橘红，被人们誉为“红心”鸭蛋，...

放猪归山

作者： 　

在中国的大部分地区。人工养殖的野猪一般都在七八个月的时候出栏，但是在黑龙江省饶河县，这里的野猪得养10个月才能长到100千克．比其他地区的多养两三个月。饶河县自古就是野猪的主要繁衍地之一．由于当地的温度...

诱人的栗蘑

作者： 　

栗蘑也叫灰树花，是食药兼用菌类．肉质柔嫩。味如鸡丝，脆似玉兰．其营养和口味均胜过号称“菇中之王”的香菇。栗蘑本是野生，一般在每年雨季才能生长，而且大都长在一些老栗树的根部，因为菌类少，所以产量很低。...

赚钱的黑兔

作者： 　

在武汉、济南和广东一些地区，一些酒店推出的兔肉火锅价格不菲．1千克左右的分量标价达400元，是普通火锅的一倍左右。与众不同的是．这些店里的兔肉呈深红色，口感细腻，味道鲜美。原来，它的原料是黑兔，是山东五...

农产品推销有技巧

作者： 　杜仁发

1．化整为零。有一位农民从南方运回500捆优质甘蔗．每捆20根，售价10元钱，但是卖了整整一个上午，好话说了一大堆，也没有卖出一捆。后来，他将每捆甘蔗分成4小捆，每捆5根．要价3元钱，有人给2．8元他也卖。结果...

经销农资从提升“四率”着手

作者： 　苏小枚

1．进店率。指经过店铺的客人进店的比例，进店的人数越多意味着销售机会越多．吸引更多的客人进店主要在于店铺货品陈列．人员精神面貌及产品的吸引力。

农产品增值四技巧

作者： 　田健

1．增加花色。同一品种的多样性，能满足消费者的不同需求。像花生，可以种植黑花生、白花生、红花生；菜豆除绿色的外。还可种黄荚品种、红荚品种；玉米可种植黑玉米、

鸡蛋标肴生日卖

作者： 　黄汇川

据悉．上海一些超市在每一枚鸡蛋上都标注了生产日期．虽然这些鸡蛋每千克比普通鸡蛋贵1元钱左右，但销路一直不错．受到广大消费者的欢迎。

摆地摊的营销技巧

作者： 　李营文

1．及时有效地捕捉商机．在得知哪里要统一规划的时候．就通过熟人第一时间拿到摊位。

“贾老二”生意经

作者： 　裴之辉

提起“贾老二肉丸糊辣汤”，西安许士庙街的居民几乎无人不晓。大冷的天，清早喝碗热气腾腾的糊辣汤能从嘴里暖到心里，别提多舒服了。

黄瓜戴花帽 卖价自然高

作者： 　夏小桑

在四川省南充市老君镇老君村的黄瓜大棚里．只见从棚架上摘下的新鲜黄瓜根根挂满白霜的刺儿．每根黄瓜头顶着一朵鲜艳的黄色黄瓜花。这个戴小花帽的黄瓜是俏货，南充、广安、重庆的几家超市天天都有人来地里出高价收...

小本经营“无水洗车”店

作者： 　方园园

目前市场上“无水洗车”大概可分为两大类。一类是将含蜡的水性蜡水用喷雾罐灌装后制成手喷蜡，洗车时先用少量水将车身抹擦干净后，将手喷蜡对车身喷洒，然后用毛巾抹擦．因洗车用水少，这种洗车方式被称为“无水洗...

大自然里的音乐

作者： 　

在广西靖西县．有个叫“牛鸣坳”的山坳．横卧着两块巨岩，中间留“一线天”让人通行。左边那块三角形的巨岩，有汽车那么大，远看过去犹如卧在地上的一头大灰牛。岩石表面光滑，内有许多交错的孔洞。游人贴沿吹气，...

茶式菜谱 月纯利润近十万元

作者： 　程惠敏

你吃过用茶叶做的水蛋．用茶叶煲的排骨汤吗？在贡茗茶馆不仅可以品茶，还可以品尝到茶式菜谱。该茶馆馆主赵伟说，把茶引入餐饮，是现代很好的保健方式。据了解，贡茗茶馆自开业以来，客人络绎不绝，月纯利润近十万...

吃豆腐与吃醋

作者： 　

先说“吃豆腐”。史载．“豆腐之法．始于淮南刘安”。当年刘邦之孙淮南王刘安为求长生不老之药．在安徽寿县八公山以黄豆、盐卤等物炼丹．无意中竞炼出了“白如纯玉．细若凝脂”的豆腐。西汉初年豆腐问世后．很快成...

布鞋店开创新商机

作者： 　冯美真

如今，随着回归自然风潮兴起．天然的棉麻成为服装业中“尊贵者”。同时，“民族的就是时尚的”理念．也让许多民族手工艺品价格一路飚升。布鞋，因为“天然”、“民族”、“特色”几个字就被镀上了一层“时尚金粉”...

创业点子：专门为学生洗衣

作者： 　温碧云

我的一个亲戚在学校专门替学生洗衣服，结果我发现，这是一个本小利大的买卖，虽然辛苦些，但是收益用来养家糊口绰绰有余。现把投资收益情况提供如下。

代驾服务社奔向大好“钱”程

作者： 　董德华

私家车时代的到来．催生了许多新兴行业，代驾就是其中的一个。“酒后代驾”服务在韩国早已司空见惯。在汽车业相当发达的韩国．人们特别喜欢喝酒，但酒后驾驶的违规行为却很少。其中一个因素便是得益于许多公司从事...

开家“方便菜”专卖店

作者： 　黄季学

专业厨师将各种菜肴的主辅料科学配比，在加工厂做成冷藏菜肴半成品，您只需要回家翻炒一下．鱼香肉丝、黑椒牛柳等“拿手菜”就可以上桌了。最近．“创富民星”钟锦辉在郑州推出了“方便菜”专卖店．帮厨房“菜鸟”...

刘晋厚，一个“现代农民”的传奇

作者： 　程伟

当别人养猪“多喂饲料猛长肉”的时候，他却花大价钱使用发酵床，不仅让养殖环境大变样，更饲养出走俏市场的优质商品猪。当“循环农业”在当地还是一个新鲜名词的时候，他建立的“猪、沼、菜”现代循环农业新模式已...

男士内衣店里掘金

作者： 　黄景音

目前．中国的男士内衣专卖店市场几乎还是一片空白，但同时，消费者对“内衣专卖”的概念依然停留于女士内衣店，首先要做的则是引导一种消费理念，开辟一个新市场。