- 主办单位：重庆出版社
- 主管单位：重庆出版社
- 国际刊号：1003-6989
- 国内刊号：50-1068/S
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作者： 《农家科技》编辑部
“我深感这枚奖章分量之重，因为我是代表中国人民和中国政府来获此荣誉的。”中国总理从联合国粮农组织总干事达席尔瓦手中接过“农民”奖章后感慨地说。
作者： 钟河文
越来越多的农村青壮年劳动力进城打工，农业老龄化和农业副业化情况日益严重，导致全国每年有许多的耕地撂荒，人口大国正面临着“无人种地”的尴尬。而与此形成鲜明对照的是，从河南滑县赵营乡走出去的2700多名职业...
作者：
再生稻研究实现高产；我国绿色食品准入门槛将提高；重庆举办第四届国际茶业博览会；中央财政追加50亿元农村危房改造补助金；至9月末我国组建新型农村金融机构858家；
作者： 四川省农业科学院蚕业研究所 637000 钱伟
桑树新品种“川桑7431”通过了四川省品种审定一该品种发条数中等，平均条长1．66米；叶片大而厚，叶面稍粗糙、有光泽，硬化迟，耐储藏；每亩春季、秋季和全年产桑叶量分别为1041千克、1160千克和2202千克，产茧量6...
作者： 福建省农业科学院甘蔗研究所 363005
“闽牧101”属于禾本科，宿根性好，耐寒，适口性及冬季营养品质好。茎秆直立，株高可达3．5～4米，茎粗1．9～2．5厘米。茎实心或微髓心，圆筒形，不分枝，茎黄绿带紫红色，节间长12～15厘米；叶长1．2～1．3米．叶...
作者： 山东农业大学园艺科学与工程学院 271018 张艳敏
“极早红”杏品种树势健壮，树冠半开张，干性强。多年生枝阳面红褐色，叶片浓绿色，卵圆形，成化能力强，平均每芽3～5朵花，最多7朵。果实近圆形，果顶平，缝合线明显，果面光洁被红色，底色浅黄，平均单果质量48...
作者： 辽宁省锦州市蔬菜生产办公室 121000 刘满昌
秸秆生物反应堆技术是利用废弃的秸秆通过生物菌剂发酵，产生二氧化碳气体，增加棚室内二氧化碳气体浓度，从而增强蔬菜作物光合作用。改善土壤结构，最大限度地提高蔬菜产培及综合抗性，是有效解决设施蔬菜连作障碍...
作者： 陕西省千阳县农业技术推广中心 721100 张超
1．间苗、定苗。间苗分陌次，第一片真叶时进行首次间苗，达到均匀分布即可；2～3片真叶时第二次问苗，保留最后留苗数的2～3倍；4～5叶时定苗，一般每平方尺留3～4株，亩留苗1．8～2．2万株。间苗定苗的原则是：去...
作者： 崔洪文
1．生产环境，大批量生产豆芽的环境，要保持潮湿和阴暗，室内气流稳定，有利于生产品质优良的豆芽。 2．生产器具大批量豆芽生产。属经营性的专业化生产，多为流水作业，循环操作。这样每天浸豆、催芽，又每天出产...
作者： 辽宁省喀左县农技推广中心 122300 周玉环
土壤有机质泛指土壤中以各种形式存在的含碳有机化合物。土壤有机质含量的高低直接关系到作物生长状况的好坏。近几年，由于农业的过度开发，尤其是长期偏施单质化肥，没有适当给土壤有机质补充，造成土壤有机质下降...
作者： 刘升发
利用化肥防治作物病虫害，不仅能减少因农药使用不当而造成的药害，还能有效地促进作物的生长，是安全、经济、有效的好方法。现将几种常用化肥的杀虫方法介绍如下。 利用尿素、碳酸氢铵、氨水杀虫。
作者： 胡飞宇
茼蒿霜霉病主要为害叶片。发病初期在植株下部老叶上产生淡黄色近圆形或多角形病斑，逐渐向植株中上部蔓延，后期病斑为黄褐色，病重时病斑连成一片，叶片发黄枯死。湿度大时，病斑背面产生白色霉层。
作者： 黄元春
一、几种蔬菜生理障碍的主要症状 1．番茄畸形果。正常果实圆形，有4～6个心室，呈规则放射状排列。而畸形果呈椭圆形，多纵沟，2～3个长在一起，横剖果实，因几个果实长在一起，心室数异常多，排列不整齐。
作者： 黑龙江省安达市卧里屯乡农牧中心 151402 臧兴全
朝天椒，是一种辣味强、植株紧凑、椒果向上生长的簇生型小辣椒，但在栽培中最突出的问题就是极易感染病毒病。据调查，其发病率一般在30%以上，严重时高达90%，甚至绝收。
作者： 杜成瑶
缩剪是果树修剪常用的一种修剪方法，是果树健壮生长、提高坐果率的有效措施。 1．衰弱枝缩剪、衰弱枝多为单枝延伸枝，只有进行缩剪才能复壮更新。缩剪时要剪到后边强壮分枝处，也可采用抬高枝角等方法。
作者： 熊国平
核桃腐烂病，又称烂皮病，黑水病，是核桃树主要病害之一。该病主要危害核桃树枝干和树皮，严重时造成枝枯，结果能力下降，以致整株死亡。为此，我们近几年对该病的危害及防治技术进行了实验与实践。
作者： 江西省新建县大塘坪乡 330119 程茂藩
石硫合剂是一种广谱杀虫、杀螨、杀菌剂，对防治作物炭疽病、穿孔病、缩叶病、白粉病、黑痘病以及红蜘蛛、介壳虫等都有很好的效果。但由于熬制石硫合剂麻烦、费时，自己熬制质量不稳定，使用不当易产生药害等诸多缺...
作者： 何成涛
室内及温室花卉大多栽植在盆内，由于花盆体积有限，花卉生长期较长，所以要求培养土有足够的营养物质，还要求其有一定的保水功能和通气性。配制好的培养土，是养好盆花的关键。
作者：
1．比对匕说：什么时候离的 2． 对有说：姐，你怀的是双胞胎。 3．妻对凄说：乖，别哭了!
作者： 薛德乾
目前柿树生产现状大多仍是放任经营，导致产量低而不稳．笔者对柿树低产的原因进行了调查分析，提出增产措施和方法如下。 一、柿树低产原因分析
作者：
有一次坐公交玩手机，居然发现斜对面一漂亮女生手里的手机和我的一样，这不是缘分吗？到站下车路过那美女。我拿手机朝那美女摆了下并示以微笑，意思是，看，咱俩手机一样……那美女愣了一下，接着大叫：抓小偷啊!...
作者：
有一个人肚子饿了。他跑到卖油饼的摊前，关心地说：“你们炸油饼，太费油，我有一个办法，保管省油。”卖油饼的一听，喜出望外，马上给他端来一盘油饼让他吃，并请他指点省油的办法。这人吃饱了，还不吭声。
作者： 冯晓露
1．平菇：“打孔增氧”不可过度。为了促进平菇发菌，菇农大多采取后期打孔增氧的方法。但很多菇农打孔过多，出现“烧菌”现象，即菌袋内的菌丝因高温而被烧坏。由于平菇采用生料栽培，尤其是在菌丝发满半袋之前，...
作者： 张洋
波浪式栽培模式，是相对床式栽培而言的，即在铺料播种时，将床面的培养料铺成起伏不平的波浪状。 实施方法：生产前期的配料、发酵、栽培场地的整理、消毒和栽培后期的各项管理与常规栽培方法相同。不同点在于：一...
作者： 安徽省亳州市中药材交易中心东路28-11号 236800 宫光前
在长期的药材生产实践中，我们常遇到三大难关，这就是市场关、出苗关和除草关。如果能闯过这三大难关，我们的药材生产就能胜券在握了。 第一关：市场关 市场行情是药材生产获得较好收益的重要一环。
作者： 山东省枣庄市峄城区恒盛食用茵推广站 277300 于恒
1．针状菇。主要表现为子实体上部尖细，菌柄稍粗，呈针状。主要原因是二氧化碳浓度太高，抑制了菌盖的生长。防治方法是：保证良好的通风条件，避免开袋过迟，套袋后每天要进行一次通风换气。
作者： 唐黎标
1．菌种选择及其配方，二级菌种培养料配方：木屑78％左右，麸子18％，玉米面1％，豆粉2％，石膏1％；含水量达到55％～65％，pH值在6，即可装瓶或装袋，装锅火菌。三级菌种的培养料主要采用阔叶树锯木屑为主的配方...
作者：
它长得像辣椒，在江西、福建一带还被称为“洋辣椒”、“羊角椒”。不过，它一点也不辣，和辣椒更无半点关系。近几年在我国南方的很多省区，得到较大规模的种植推广。它就是黄秋葵，一种原产于非洲的蔬菜。黄秋葵一...
作者：
山杏，义名西伯利亚杏，是亚洲特有的品种。内蒙古鄂尔多斯市的准格尔旗，属典型的丘陵沟壑山区，土地比较贫瘠。10年前，当地根据土壤环境比较适合山杏生长的特点，开始发展山杏种植。
作者：
在市场上，有一种“秋耳”深受消费者的青睐。“秋耳”由于在秋季采摘，肉片厚，弹性好，品质上乘。记者经过了解，这种受欢迎的木耳产自于吉林省东部山区——蛟河市的黄松甸镇。黄松甸镇位于素有“中国黑木耳之乡”...
作者：
芝麻菜，又称紫花南芥，别名芸芥、德国芥菜等，芝麻菜属一年生草本植物，具有很浓的芝麻香味，故名芝麻菜。原生地于东亚与地中海，属十字花科，芝麻属。直根发达，根系入土深，成株株高30～40厘米，茎圆形，上有细...
作者：
秋季，正是猕猴桃大量上市的季节，价格相对便宜。而在广西的水果市场，有一种50元一千克的猕猴桃，却供不应求。原来这是来自广西乐业县的红心猕猴桃。红心猕猴桃是一种食用与药用为一体的高级营养保健水果，每百克...
作者： 李永轶
种植蔬菜一直是广大农民增收致富的便捷途径。下面笔者给大家介绍几种蔬菜巧种植、多赚钱的小门道。 种规模菜。即扩大种植面积，形成规模生产。近年来蔬菜生产的实践证明，有规模才有市场，形不成较大的规模，就难...
作者： 孙礼智
包心玉菜为十字仡科芸苔属芥菜种春化蔬菜。它个大、叶肉厚、味清甜，是制作梅菜的最佳原料。广西钦州市新圩镇邓家村的农民几十年来都有种植包心玉菜的习惯。近年来，随着市场经济的不断发展，农民们念活了包心玉菜...
作者： 薛双双
几年前，鲁戴明决定辞职创业。在寻找项目的过程中，整个人疲惫不堪，还患上了高血压。张医生给他把脉后为他配制了一组汤药方，让他按时服用。起初鲁戴明没当回事，可按时喝汤药后，他不但睡得香，而且精力也充沛了...
作者： 冯延庭
李大江在贵州省兴义市开了一家“满城香”牛肉馆，主要经营牛肉干巴、岗牛肉等，兼卖米粉和面条。开业近两年，生意一直惨淡。 李大江闲来无事，坐在店门口，打量旁边的几家餐馆，这一看就看出了自己的问题：一是经...
作者： 王兴兰
“我的鸽子从孵化出壳到卖出去，一般就在25天左右。”9月5日，当记者来到四川叙永县水县镇村民刘尚彬的鸽、鸡循环养殖场时，他正在和妻子一起给鸽子圈舍打扫卫生。 学好技术返乡创业——“与其一直给老板打工。不...
作者： 刘仁锋
器具统一化。农家乐餐馆的器具与居家自用不同，它讲究的是协调与舒适。但是，许多农家乐餐馆使用餐桌、餐椅、餐具并不统一，往往是在一家餐馆里可以看见颜色式样各异的桌子和椅子，在一个餐桌上可以看到大大小小的...
作者： 姜晓阳
江勤红自1987年开始经营2000平方米左有（约3亩）的苹果园，现如今，他已拥有4个果园，总面积1．5公顷，种植的品种有“首红”、“富士”、“嘎啦”、“美八”。他以生产礼盒苹果、贴字苹果、艺术苹果为主，并开发功...
作者： 崔露华
山西晋城关爷坪村大约只有100户人家，世代靠种植小麦和玉米为生。这里没有手机信号覆盖，水暖设施简陋，互联网也仅仅是当地人听闻过的东西。 塔管没有电呐、手机信号发射塔和光纤．电子商务还是渗透到了关爷坪。
作者： 郭云海
销售说到底是满足客户需求的过程，也就是说，你的产品的特性优点能给客户带来利益。但也不可否认，除产品外，销售员在拜访客户中的一些细节处理对销售的成功率也有重要的影响。本文谈到的销售员容易忽略的6个销售...
作者： 夏荣盛
安徽省养猪大户田广友的干式无臭养猪法引起了各地同行的兴趣，是一种很值得推广的养猪新法。现将这种养猪新法介绍给大家。 1．工作原理。干式无臭养猪法义叫发酵床养猪法，是利用有机塑料建成一个发酵床，猪排泄出...
作者： 谢天明
肉牛在生长发育的过程中，容易发生维生素A缺乏症，特别是深秋，更容易缺乏维生素A。 因为深秋时青草开始木质化，粗纤维增多，而胡萝卜素的含量大大降低。麦秸、玉米秸、干山草等饲料，胡萝卜素的含量更少。
作者： 邓纯茹
养猪户都想购买到健康、省料、生长速度快、经济效益高的优良仔猪，如何挑选到理想的仔猪，下面来介绍一下： 1．看品种。优良品种具有生长发育快，饲料利用率高，抗病力强，适应性好，容易饲养，饲料报酬高等优点。
作者： 齐媛媛
1．伤风感冒。大蒜捣烂，放入开水中浸泡12小时，取汁洗鼻；或用桑根皮20克，水煎喂服。 2．母兔乳房炎。金钱草100克炒熟，捣烂，加白酒50克拌匀，趁热敷患处，每日1次，用纱布同定好，2～4次即愈。
作者： 曾季春
1．药浴时间，一般应在绵羊剪毛、山羊抓绒后7～10天进行。第1次药浴后8～14天应进行第2次药浴。 2．药浴液的选择。常用的药浴液有0．1％～0．2％杀虫脒水溶液，0．05％双甲脒溶液，0．05％辛硫磷乳油水溶液，45％...
作者： 吴德龙
玉米是应用最广的饲料。但由于其营养成分比较单一。有许多不足之处。为充分发挥玉米的效益，喂猪时必须注意以下几点。 1．不要单纯饲喂。单用玉米喂猪，每增重1千克，需要消耗玉米6千克以上。
作者： 江苏省农科院兽医所免病防治中心 210014 薛家宾
一、规模化兔场驱虫程序 1．对全场兔群普遍注射一次伊维菌素（杀虫星）或阿维菌素（虫克星）。 2．种兔产仔前10～15天混料使用杀球灵直到仔兔断奶，同时在产仔前10～15天皮下注射伊维菌素或阿维菌素；
作者： 江萍
育肥肉牛包括幼龄牛、成年牛和老残牛，肥育的目的是科学应用饲料和管理技术，以尽可能少的饲料消耗获得尽可能高的日增重，提高出栏率，生产出大量优质牛肉。
作者： 中国农业大学动科院
鸭子的生活习性是昼夜交替变化的。受此影响，鸭的某些习性也产生了与之相适应的昼夜变化规律。如能顺应鸭子的这种变化规律，实行规律化、科学化饲养，则可以饲养管理好鸭群，降低饲养成本，有效提高蛋鸭的产蛋率和...