摘要：所谓“爆发出菇”，即在栽培食用菌时，通过人为调控生长条件，使其出菇成“爆发”之势。一旦“爆发出菇”，由原来长达3～5个月、出菇3～4潮、生物学效率100％左右的生长变成传统栽培总体产量的80％甚至100％的产最一次性出齐，生物学效率可超过150％，既可缩短栽培管理时间，又可提高菇品品质，投入产出比大大提高。现将平菇“爆发出菇”的技术要点介绍如下.

简介：《农家科技》（CN：50-1068/S）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。

注：因版权方要求，不能公开全文，如需全文，请咨询杂志社